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韓国カボチャ「マッチャン」の簡単ピクルス
すぐに食べても、しばらく置いても美味しく食べられます
- 下ごしらえ
鍋にピクルス液の材料を入れひと煮立ちさせて、冷ましておきます。
韓国カボチャ「マッチャン」……1/2本（約300g）
鷹の爪……1本(お好みで）
ローリエ……1枚(お好みで）
ピクルス液
酢……100cc
水……70cc
砂糖……20g
塩……小さじ1/2
- 1
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カボチャを薄く短冊状に切る。
- 2
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（1）を鷹の爪やローリエと一緒にピクルス液に漬ける。
- 3
-
10分くらい置く。
