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キャベツ「みさき」丸ごとポトフ鍋

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素材のうまみが一緒になって薄味でも大満足!

素材のうまみが一緒になって薄味でも大満足!

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
冬のあったかメニュー
所要時間
30分

材料

●4人分
キャベツ「みさき」……1個
ソーセージ……大2本
厚切りベーコン……200g
サトイモ……小8個
タマネギ……2個
ニンジン……1本
コンソメ……2個
塩・こしょう……適量
水……適量

作り方

1

キャベツを半分にカットする。それ以外の野菜は食べやすい大きさに切る。

2

キャベツ以外の材料を鍋に敷き詰める。その上に断面を上にしたキャベツを置く。

3

水をひたひたになるまで入れ、コンソメ、塩・こしょうを加えてふたをして中火で煮る。

4

あくが出たら取り、またふたをして弱火で材料が軟らかくなるまで煮る。

ポイント

「みさき」はミニサイズなので丸ごと鍋でいただきましょう。芯から甘みや、うまみが汁に溶け出します。

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