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メイクスイーツのソテー
濃厚なトマトのコクとマスカルポーネチーズの相性が絶妙!
●4人分
ミニトマト メイクスイーツ 「ベロニカ」、「ララ」、「ヘレナ」……12個
マスカルポーネチーズ……100ｇ
オリーブオイル……大さじ２
ニンニク……1片
アンチョビ……4枚
塩・こしょう……適量
- 1
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ミニトマトを半分に切る。
ニンニクとアンチョビをみじん切りにする。
- 2
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フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニク、アンチョビを入れて火をつける。
- 3
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ニンニクに火が通り、オリーブオイルに香りが付いたらミニトマトを入れ中火で熱する。
- 4
-
ミニトマトの皮が少しめくれたら火を止める。
- 5
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ミニトマトを皿に盛ってから、マスカルポーネチーズを盛り、塩・こしょうとオリーブオイルを掛ける。
-
トマトが生でも、火が通ってもおいしいです。
