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カブの炒め煮
えぐみがなくて、食べやすい！
さっと炒めて、軽く煮るだけ！
●4人分
カブ「二刀」……3個
カブの葉……1～2個
油揚げ……1枚
めんつゆ（市販）……大さじ2
水…1/4カップ
ごま油……小さじ2
- 1
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カブは葉を切り落とし、皮をむく。4～6等分のくし形に切る。葉は3cm長さのざく切りにする。油揚げは横半分に切り、1cmの短冊切りにする。
- 2
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鍋にごま油を入れ熱し、カブを入れて炒める。表面が透き通ってきたら、油揚げ、水を加えて、落し蓋をして弱火で約5分煮る。カブの葉を加え、さっと煮る。
