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ズッキーニのぺペロンチーノ風
- 下ごしらえ
ズッキーニを5mm幅のスライサーで長くパスタ状に切っておく。
●2人分
ズッキーニ……大1本（約300g）
ニンニク……1片
塩・こしょう……適量
トウガラシ……適量
- 1
-
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れて、弱火で炒める。
- 2
-
中火にしてからスライスしたズッキーニを入れる。
- 3
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（2）に火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。
-
ズッキーニは水分が多いため、ズッキーニを入れてからは中火以上で、水分をとばしながら炒めます。
