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ハクサイのゴマみそ豆乳坦々鍋
ハクサイとシャケフレークだけのシンプル鍋
- 下ごしらえ
【A】を混ぜておく。
●4人分
ハクサイ……1/2
シャケフレーク……1瓶
【A】テンメンジャン……大さじ1
【A】トウバンジャン……小さじ1
【A】豆乳……200mL
【A】水……350mL
【A】ゴマペースト……大さじ2
【A】みそ……大さじ1
ゴマ油……小さじ1
いりゴマ……大さじ1
- 1
-
ハクサイを食べやすい大きさに切る。
- 2
-
ハクサイの緑の部分を鍋の下に敷き、芯の部分を鍋の外側から中心の手前まで隙間なく敷き詰める。
- 3
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中心にシャケフレークを入れる。
- 4
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鍋にあらかじめ混ぜておいた【A】を入れ、火をつける。
- 5
-
火が通ったら、全体にゴマ油といりゴマを振りかける。
-
辛い味付けがお好みの場合は、ゴマ油の代わりにラー油を入れます。
