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ブロッコリーの茎のコールスロー
ブリーダー（品種開発担当者）おすすめの簡単レシピ！舌触りよくシャキシャキして茎の甘さも味わえる！キャベツのコールスロー顔負けのおいしさ！
- 下ごしらえ
スイートコーンは必要な分の水気を切っておきます。
●2人分
ブロッコリーの茎（太くて長いもの）……2本（350g程度）
ニンジン……1/4本
スイートコーンの缶詰……大さじ2
【A】マヨネーズ……大さじ2～3
【A】酢……小さじ1
【A】砂糖……小さじ1/2
【A】塩……少々
【A】粗びき黒こしょう……少々
- 1
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ブロッコリーの茎は白い芯が出るまで緑の皮をむき、粗みじん切りにする。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。
- 2
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（1）に塩を振って軽く混ぜ、ザルにあげて10分ほど置く。
- 3
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【A】をボウルに入れて混ぜる。
- 4
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（2）の水気をペーパータオルで取る。
- 5
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（3）のボウルに（4）入れて混ぜ、味をよくなじませる。
