下ごしらえ
干しシイタケを水でもどし、もどし汁はとっておく。
材料
●2人分
チンゲンサイ「シャオパオ」……4～5株
絹ごし豆腐……1/4丁
干ししいたけ……1枚
【A】干ししいたけのもどし汁……100cc
【A】酒……小さじ1
【A】オイスターソース……小さじ1
【A】片栗粉……小さじ2
【A】塩、コショウ……少々
チンゲンサイ「シャオパオ」……4～5株
絹ごし豆腐……1/4丁
干ししいたけ……1枚
【A】干ししいたけのもどし汁……100cc
【A】酒……小さじ1
【A】オイスターソース……小さじ1
【A】片栗粉……小さじ2
【A】塩、コショウ……少々
作り方
- やわらかくなった干しシイタケをせん切りにします。
- 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 「シャオパオ」を耐熱皿に並べ、ラップをかけずに電子レンジ（500W）で2分加熱します。
- 耐熱容器によく混ぜた【A】と1、2を入れてラップをし、電子レンジで3分半ほど加熱後、熱いうちに3にかけます。
ポイント
●「シャオパオ」はラップをかけずに電子レンジで加熱すると、よりシャキシャキな食感に！
