下ごしらえ
「福耳」は、ヘタを取り縦半分に切りタネを出しておきます。
材料
●2人前
トウガラシ「福耳」……2本
なまり節……2切
油……大さじ2
【A】酒……大さじ1
【A】みりん……大さじ1
【A】しょうゆ……大さじ1/2
マヨネーズ……適量
トウガラシ「福耳」……2本
なまり節……2切
油……大さじ2
【A】酒……大さじ1
【A】みりん……大さじ1
【A】しょうゆ……大さじ1/2
マヨネーズ……適量
作り方
- 「福耳」を横半分に切ります。
- フライパンに油を入れて、「福耳」となまり節を入れて焼き色をつけます。
- （2）に【A】を加えて味を絡ませます。
- 器に盛りつけマヨネーズをかけます
ポイント
●「福耳」の辛味がマヨネーズでまろやかになります。
