ボリューム感たっぷり！ピリッとする辛さがアクセントになります
（料理：浅利素子）
下ごしらえ
「福耳」は、ヘタを取り縦半分に切り分けておきます。
材料
●4人前
トウガラシ「福耳」……3本
鶏ひき肉……200ｇ
酒……大さじ1
しょうゆ……小さじ2
卵黄……1個
トウガラシ「福耳」……3本
鶏ひき肉……200ｇ
酒……大さじ1
しょうゆ……小さじ2
卵黄……1個
作り方
- ボールに、鶏ひき肉を入れてよく混ぜ粘りを出したら、酒・しょうゆ・卵黄を加えよく混ぜます。
- 「福耳」に（１）を詰め込みます。
- 魚焼きや網で両面じっくり焼きます。
- 焼けたら、食べやすい大きさに切り分け器に盛りつけます。
ポイント
●魚焼きグリルで焼く場合、2、3本まとめて竹串を刺して焼くと返しが楽にできます。
●そのままで味がついていますが、お好みでマヨネーズや麺つゆにくぐらせてもおいしいですよ！
