下ごしらえ
●洗った「フリーダム」をまな板に置き、塩をふって板ずりする。水洗いして、上下を切り落としておく。
●ミョウガは洗って千切りにする。
●ミョウガは洗って千切りにする。
材料
●4人分
キュウリ「フリーダム」……２本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）……300ｇ
ミョウガ……2個
めんつゆ……大さじ３
水……大さじ１
練りわさび（量はお好みで）……小さじ１
キュウリ「フリーダム」……２本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）……300ｇ
ミョウガ……2個
めんつゆ……大さじ３
水……大さじ１
練りわさび（量はお好みで）……小さじ１
作り方
- 「フリーダム」は長さを半分にし、スライサーなどで縦に薄くスライスする。
- 鍋に湯を沸かし、「フリーダム」、豚肉を別々にサッとゆでる。それぞれザルに上げ、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。
- ボウルにめんつゆ、水、練りわさびを入れてよく混ぜる。（２）とミョウガを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ポイント
●スライスした「フリーダム」を軽くゆでているので、たくさん食べることができます。
●今回は練りわさびを使いましたが、和からしでもおいしいですよ。
●めんつゆはメーカーにより濃さが違うので、塩加減はお好みで調整してください。
