素材のうまみが一緒になって薄味でも大満足！
材料
●4人分
キャベツ「みさき」……1個
ソーセージ……大2本
厚切りベーコン……200ｇ
サトイモ……小８個
タマネギ……2個
ニンジン……1本
コンソメ……2個
塩・こしょう……適量
水……適量
キャベツ「みさき」……1個
ソーセージ……大2本
厚切りベーコン……200ｇ
サトイモ……小８個
タマネギ……2個
ニンジン……1本
コンソメ……2個
塩・こしょう……適量
水……適量
作り方
- キャベツを半分にカットする。それ以外の野菜は食べやすい大きさに切る。
- キャベツ以外の材料を鍋に敷き詰める。その上に断面を上にしたキャベツを置く。
- 水をひたひたになるまで入れ、コンソメ、塩・こしょうを加えてふたをして中火で煮る。
- あくが出たら取り、またふたをして弱火で材料が軟らかくなるまで煮る。
ポイント
●「みさき」はミニサイズなので丸ごと鍋でいただきましょう。芯から甘みや、うまみが汁に溶け出します。
