材料
●2人分
ハクサイ（芯の部分を入れて）……400～500g（約1/4玉）
塩・こしょう……少々
オリーブオイル……適宜
ハクサイ（芯の部分を入れて）……400～500g（約1/4玉）
塩・こしょう……少々
オリーブオイル……適宜
作り方
- ハクサイは芯をつけた状態でタテに2等分する（1人分が約1/8玉）。
- ハクサイに塩・こしょうをして厚手の鍋に入れる。全体にオリーブオイルをかけ、焼き色がつくように両面弱火でじっくり焼く。
- 皿に盛りつける（芯の部分は食べる時に取り除く）
ポイント
●ハクサイがトロトロに甘くなります。
●フライパンで焼いても、オーブンで焼いてもおいしいです。
●肉料理のつけ合わせに最高です。肉とハクサイを一緒に焼けば、肉のうまみと脂を吸ってさらにおいしくなります。
