材料
●4人分
ミニトマト メイクスイーツ 「ベロニカ」、「ララ」、「ヘレナ」……12個
マスカルポーネチーズ……100ｇ
オリーブオイル……大さじ２
ニンニク……1片
アンチョビ……4枚
塩・こしょう……適量
ミニトマト メイクスイーツ 「ベロニカ」、「ララ」、「ヘレナ」……12個
マスカルポーネチーズ……100ｇ
オリーブオイル……大さじ２
ニンニク……1片
アンチョビ……4枚
塩・こしょう……適量
作り方
- ミニトマトを半分に切る。 ニンニクとアンチョビをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニク、アンチョビを入れて火をつける。
- ニンニクに火が通り、オリーブオイルに香りが付いたらミニトマトを入れ中火で熱する。
- ミニトマトの皮が少しめくれたら火を止める。
- ミニトマトを皿に盛ってから、マスカルポーネチーズを盛り、塩・こしょうとオリーブオイルを掛ける。
ポイント
●トマトが生でも、火が通ってもおいしいです。
