カブの炒め煮

えぐみがなくて、食べやすい!
さっと炒めて、軽く煮るだけ!

主な食材
ジャンル

材料

●4人分
カブ「二刀」……3個
カブの葉……1~2個
油揚げ……1枚
めんつゆ(市販)……大さじ2
水…1/4カップ
ごま油……小さじ2

作り方

  1. カブは葉を切り落とし、皮をむく。4~6等分のくし形に切る。葉は3cm長さのざく切りにする。油揚げは横半分に切り、1cmの短冊切りにする。
  2. 鍋にごま油を入れ熱し、カブを入れて炒める。表面が透き通ってきたら、油揚げ、水を加えて、落し蓋をして弱火で約5分煮る。カブの葉を加え、さっと煮る。
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