下ごしらえ
お好みで、野菜はあえる前に塩でもんで軽く絞っておいてもよい。
材料
ハクサイ「タイニーシュシュ」……1/4株
小ネギ……5本
ニラ……1/2束
ニンジン……1/2本
＜ヤンニョム＞
塩……少々
粉トウガラシ……適量(お好みの辛さ）
魚醤（ぎょしょう）……大さじ2
アミの塩辛……大さじ1/2
砂糖……大さじ2
ニンニク（すりおろし）……大さじ1/2
ショウガ汁……大さじ1
白ごま……適量
小ネギ……5本
ニラ……1/2束
ニンジン……1/2本
＜ヤンニョム＞
塩……少々
粉トウガラシ……適量(お好みの辛さ）
魚醤（ぎょしょう）……大さじ2
アミの塩辛……大さじ1/2
砂糖……大さじ2
ニンニク（すりおろし）……大さじ1/2
ショウガ汁……大さじ1
白ごま……適量
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切り分けて、ヤンニョムとあえる。
