下ごしらえ
ミニトマトは小さく切っておく。
材料
●2人分
そうめん……2人分
ツナ……1缶
キュウリ「夏バテ知らず」……2本
ミニトマト「とってもアイコ」 ……8個
めんつゆ(ストレート) ……大さじ4～5
エキストラバージンオリーブオイル……大さじ1～2
粗びきこしょう……お好みで
そうめん……2人分
ツナ……1缶
キュウリ「夏バテ知らず」……2本
ミニトマト「とってもアイコ」 ……8個
めんつゆ(ストレート) ……大さじ4～5
エキストラバージンオリーブオイル……大さじ1～2
粗びきこしょう……お好みで
作り方
- キュウリをすりおろし、ザルに入れ、水気を軽く切る。
- そうめんをゆで、ぬめりが取れるように流水でよく洗う。
- すりおろしたキュウリにめんつゆとオリーブオイルを加え、そうめんとあえる。
- （3）をお皿に盛り付け、オイルを切ったツナとミニトマトを乗せる。
- 仕上げにオリーブオイル小さじ1程度（分量外）をかける。
ポイント
●お好みで粗びきこしょうをかけてもおいしいです。甘くてフルーティーなミニトマト「キャロルツリー」を使って作るのもおすすめです。
