下ごしらえ
クルミはフライパンまたはトースターでからいりし、砕いておく。
材料
●2人分
紫キャベツ……60g
ニンジン……60g
クリームチーズ……1個(15g)
クルミ……適量
パセリ……適量
【A】オリーブオイル……小さじ1
【A】粒マスタード……小さじ1
【A】レモン汁……小さじ1
【A】白ワインビネガー（酢でも可）……小さじ1/2
【A】蜂蜜……小さじ1/2
【A】塩……少々
紫キャベツ……60g
ニンジン……60g
クリームチーズ……1個(15g)
クルミ……適量
パセリ……適量
【A】オリーブオイル……小さじ1
【A】粒マスタード……小さじ1
【A】レモン汁……小さじ1
【A】白ワインビネガー（酢でも可）……小さじ1/2
【A】蜂蜜……小さじ1/2
【A】塩……少々
作り方
- 紫キャベツとニンジンを千切りにする。
- クリームチーズは角切りにする。パセリは細かく刻む。
- 密封できる保存袋に（1）、【A】、下ごしらえしたクルミを入れてもみ混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 食べる直前に（2）を混ぜ、器に盛る。
