下ごしらえ
米は30分以上水に浸しておく。
材料
●4人分
ミニトマト……25個
米……3合
水……2.8合
【A】酒……大さじ2
【A】ゴマ油……大さじ1
【A】塩……小さじ1
いりゴマ……お好みで
ミニトマト……25個
米……3合
水……2.8合
【A】酒……大さじ2
【A】ゴマ油……大さじ1
【A】塩……小さじ1
いりゴマ……お好みで
作り方
- 土鍋に水を切った米を入れ、水を入れる。
- 【A】を入れてよく混ぜ、ミニトマトを乗せる。
- ふたをして中火をつける。
- 沸騰後、湯気が少なくなったら弱火にする。
- 湯気がほとんど出なくなったら火を止め蒸らす。
- トマトの水分が多いので、蒸らし時間を長めにする。
ポイント
●ミニトマトは半分に切って入れてもよいです。ミニトマトの皮は食べられますが、気になる方は前の晩から冷凍して、ミニトマトを水に入れると皮が浮いて取り除きやすくなります。
