材料
●２人分
ハクサイ「タイニーシュシュ」……1株
キュウリ……1本
ニンジン……1/2本
たらこ……1本
【A】サラダ油……大さじ2
【A】しょうゆ……大さじ2
【A】酢……大さじ2
【A】砂糖……小さじ1
【A】塩、コショウ……少々
ハクサイ「タイニーシュシュ」……1株
キュウリ……1本
ニンジン……1/2本
たらこ……1本
【A】サラダ油……大さじ2
【A】しょうゆ……大さじ2
【A】酢……大さじ2
【A】砂糖……小さじ1
【A】塩、コショウ……少々
作り方
- たらこは焦げ目がつく程度までかりかりに焼き、すりおろします。
- 「タイニーシュシュ」の葉は4～5cm幅に切り、軸の部分は4～5cm長さのせん切りにします。
- キュウリは薄く輪切りにし、塩もみしておきます。ニンジンは4～5cm長さのせん切りにします。
- 【A】の調味料を合わせ、1を加えてよく混ぜます。
- 「タイニーシュシュ」、キュウリ、ニンジンを混ぜ、4のソースをかけ、全体によくなじませお皿に盛ります。
ポイント
入賞者のコメント（レシピ作成：横浜市 nyaさん）
たらこ好きの母による料理です。色あざやかで、大人のおつまみにもなります。ハクサイとたらこソースが最高のハーモニーです。「タイニーシュシュ」はハクサイより食べやすく、サラダにぴったりですね。このサラダが「タイニーシュシュ」によってさらにおいしいサラダになりました。ぜひ多くの方々に食べていただきたいです！
