材料
●2人分
カブ「あやめ雪」……1個 ※葉も使用します。
刺身……適宜
塩……少々
【A】ゴマ油……小さじ1
【A】しょうゆ……大さじ1
【A】わさび……適宜
カブ「あやめ雪」……1個 ※葉も使用します。
刺身……適宜
塩……少々
【A】ゴマ油……小さじ1
【A】しょうゆ……大さじ1
【A】わさび……適宜
作り方
- 「あやめ雪」は皮をつけたまま薄くスライスし、葉は食べやすい大きさに切ります。
- 1に塩をふり、しんなりするまで軽くもみます。
- 【A】を混ぜ合わせ、タレを作ります。
- 器に刺身を広げるように並べ、タレを回しかけます。
- 刺身の上に2を彩りよく盛りつけます。
ポイント
●使用する刺身によっては、わさびのかわりにショウガやニンニクのすりおろしをタレに入れてもよいでしょう。
