材料
●作りやすい量
カブ「あやめ雪」……2個 ※葉も使用します
寿司飯……1合
塩……適量
わさび、しょうゆ……各適量
カブ「あやめ雪」……2個 ※葉も使用します
寿司飯……1合
塩……適量
わさび、しょうゆ……各適量
作り方
- 「あやめ雪」は皮をつけたまま薄切りにし、塩もみします。
- 葉は細かく刻み、塩もみしてしんなりとさせ、水気を絞ります。わさび、しょうゆで味つけします。
- 寿司飯を小さくまとめて1の「あやめ雪」を形よくのせ、さらに2をのせます。
ポイント
●「あやめ雪」の葉のわさびじょうゆあえはしっかりと味つけしましょう。そのままでもおいしくいただけます。
