材料
●2人分
茎ブロッコリー「スティックセニョール」……5本
卵……2個
バター……適量
塩、コショウ……少々
茎ブロッコリー「スティックセニョール」……5本
卵……2個
バター……適量
塩、コショウ……少々
作り方
- 「スティックセニョール」は一口大の斜め切りにし、沸騰したお湯でかために塩ゆでしておきます。
- フライパンを熱してバターを溶かし、「スティックセニョール」をサッと炒めます。
- 溶いた卵を流し入れ、大きく混ぜながら、卵が半熟程度に固まったら、塩、コショウで味をととのえ、火を止めます。
ポイント
●忙しい朝には、電子レンジを使って下ごしらえしても。塩ゆでに比べ多少色が悪くなりますが、調理時間の短縮になります。
