種から育てるジャガイモ「プチじゃが」ってなぁに？！
2024/2/6
2023年春に登場した、国内では珍しい種から育てるジャガイモ「プチじゃが」。実際に栽培してくださったモニターの皆さんにアンケートをお願いし、お寄せいただいたコメントから分かった栽培のコツをご紹介！大事なタイミングとポイントをつかんで、あなたも家庭菜園で「プチじゃが」成功体験を楽しんでみませんか？
テーブルポテト「プチじゃが」とは？
「プチじゃが」とは、種から育てて楽しめる国内では珍しいジャガイモです。畑でなくてもプランターや鉢で、3～5cmのかわいいジャガイモが収穫できます。
栽培期間中は、かわいらしい花も楽しめます。
「プチじゃが」4つの特長！
1．とっても珍しい！種から育てるジャガイモ栽培
ジャガイモの種はとても小さいので、手でつまんでまきやすいようにコーティングした「ペレットシード」です。
2．大きくなり過ぎないので、畑がなくてもOK！
「プチじゃが」は、畑はもちろん、プランターや鉢でも楽しめるので、家庭菜園にピッタリです。
3．芽が少なく肌ツヤがキレイで、調理がラク♪
「プチじゃが」は、芽が少なく、肌ツヤがよいので、切らずにそのままか半分に切るだけで調理することができます。
4．栗ジャガのようなおいしさ！
「プチじゃが」は、黄金色で味がよく、栗ジャガのようなおいしさがあります。
種から育てるジャガイモ「プチじゃが」の栽培ポイント・育て方
家庭菜園用 作型図
※栽培方法・時期は目安です。適温での種まき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。種まき
畑の場合でも種まきはポットで行い、大きくなったら定植して栽培します。発芽には地温20～25℃が必要です。まき時期の2～3月は気温が低いので「はじめてさんの かんたんタネまきキット」を使っておうちで種まきすると安心です。深さ1cmにまいて土をかけ、軽く押さえます。
＜栽培のコツ＞
種まきのタイミング
温暖地：2月中旬～4月上旬
寒冷地：3月中旬～4月中旬
発芽のポイント
この時期はまだ寒く、発芽適温（地温25～30℃）に満たないので、しっかり保温してから種まきするとよいです。また、種はペレットシードなので、種まき後にしっかりと水やりしてペレットが割れるようにします。その後は、土の表面が乾いたら、種が流れないようにジョロのハス口を使って注意しながら、ポットの下から水が出るまで、しっかり水やりします。
宮城県K様より、発芽の様子。左：種まきから22日 右：種まきから29日土づくり
通常は土に石灰を入れて酸度調整をしますが、ジャガイモは酸性（土壌酸度pH5.5～6.0）の土が好きな野菜です。ジャガイモを育てる場合、土には石灰を入れないように注意します。
鉢・プランターの場合
大きくなり過ぎないので、１株当たり直径18cm以上の深型の鉢やプランターで育てられるので、畑がなくても大丈夫です。土は市販の野菜用の培養土を使用します。
畑の場合
植え付けの1週間以上前までに1平方メートルあたり、成分8-8-8程度の化成肥料や有機配合肥料を100ｇ程度、完熟堆肥2～3kgを施してよく耕します。畝幅は60～70cm、畝高は通常5～10cmですが、水はけがよくない畑は20cm程度の高畝にします。
水はけがよくない畑
定植
種まき後、1カ月前後を目安に定植を行います。その底にポットから抜いた苗を置き、深く植え付けます。低温に弱いので、マルチングなどの被覆材を使用すると、より生育がよくなります。
畑の場合
＜栽培のコツ＞
定植できる苗は、苗をポットから抜いた時に土が崩れにくくなった時が目安です。
水やり
鉢やプランターで育てている場合、土の表面が白っぽく乾いたら、鉢の底から水が出てくるまで、たっぷりと水やりをします。また、初期の生育は遅いので、鉢植えの場合、初めのうちは水やりは控えめにします。
追肥と土寄せ
ストロン（イモが付く根）が地上部に出てきたら土寄せをします。追肥は1カ月おきに化成肥料か、液肥であれば2週間に1回を目安に適量施します。
＜栽培のコツ＞
追肥と土寄せのタイミング
追肥【1回目】：1～2回目の土寄せ時
追肥【2回目】：3～4回目の土寄せ時
土寄せ【3～4回程度】：地表にイモが出てくる前に、根元（イモ）がしっかり隠れる程度に土をかぶせます。
追肥、土寄せのポイント
「プチじゃが」の苗は深植えで定植します。それでもタネイモと比べると浅くなってしまうので、イモが地表に出やすくなります。土寄せは様子を見ながら、3～4回行い、その間2回ほど、追肥を行います。
※黒色のマルチングを使用している場合は、土寄せ不要です。
宮城県K様より、定植後の様子。種まきから90日収穫
種まき後、120日ほどで40～150gのジャガイモが収穫できます。地上部の葉の7～8割が黄色く枯れてきたころを目安に収穫します。
＜栽培のコツ＞
収穫のポイント
「プチじゃが」は他の品種と比べて後半まで株が黄化せず残ります。環境によって左右されますが、おおよそ半月～1カ月ほど遅く黄化します。収穫は、一般的なジャガイモと同様に、株が黄化してから収穫するようにします。早く収穫するとイモの大きさや収穫量に影響することがあります。
モニターからのお声をご紹介
モニターの方からは「試し掘りを除く5株から3.1kg収穫できました」「パサパサの食感と思いきや、ホクホクした食感でおいしかった」などの「プチじゃが」栽培のうれしいお声が寄せられました。
左：宮城県K様より、収穫の様子。種まきから136日。 右：神奈川県S様より。
サカタのタネのいち押し「プチじゃが」レシピ
レンチン「プチじゃが」バター
「プチじゃが」のサイズを生かして、切らずにそのままレンチンして、バターと塩で味つけするだけ。おやつにもおすすめです。
ごろごろ野菜の皮ごと「プチじゃが」ポトフ
少し大きめの「プチじゃが」をそのまま生かしたレシピです。野菜は、栄養豊富な皮つきのまま、まるごといただきます。
