迷ったらコレ！ 園芸通信編集部おすすめ 秋の野菜20選

生育旺盛
周年栽培できる

葉ダイコン
「紅葉王」

毛じ（細かい産毛のこと）が少なく、葉は濃緑で、葉柄は紫紅色が美しい。

アブラナ科
販売形態：種

食べ切りに
ちょうどよいサイズ

ミニハクサイ
「オレンジミニ」

芯の色が収穫直後は黄色で、だんだんオレンジ色に。柔らかいのでサラダにおすすめ

アブラナ科
販売形態：種

シャキシャキした
歯切れ

ミニダイコン
「藤くるり」

紫皮で中身は淡紫色のミニダイコン。とう立ちが遅く、温暖地では春どりも可能。

アブラナ科
販売形態：種

とう立ちさせて食べる
チンゲンサイ

チンゲンサイ
「チンゲン菜ばな」

とう（花芽がついた茎）がやわらかい。青臭さが少なく、おひたしや炒め物などにおすすめ。

アブラナ科
販売形態：種

若どりでも
楽しめる

コマツナ
「小松菜ミックス」

ほぼ一年中作れるお手軽野菜。プランターでも栽培可能なため家庭菜園におすすめ。

アブラナ科
販売形態：種

国内初！
紫のスナップエンドウ

エンドウ
「パープルスナップ^®藤姫」

莢の色が紫色のスナップエンドウ。莢はやや短めの中莢で、1花房に2莢ずつ付きやすく、たくさんとれる。

マメ科
販売形態：種

アスパラ風味の
茎がおいしい

茎ブロッコリー
「紫セニョーラ」

茎はクセがなくて柔らかく、コリッとした食感が楽しめるおいしさ。加熱すると緑色になります。

アブラナ科
販売形態：種

珍しい黒紫で
糖度が高い

ニンジン
「黒ニンジン」

極早生種で、根内部も黒紫で芯部がわずかに白色に。ニンジンの中では極めて糖度が高く10～13度になる。

セリ科
販売形態：種

ゆでても比較的
色あせしにくい

カリフラワー
「オーナメントパープル」

鮮やかな紫色で、ゆでても花蕾の色は残る紫のカリフラワー。適応性に優れ、春どり栽培も可能。

アブラナ科
販売形態：種

歯応えのある食感と
うまさがやみつきに

子持タカナ
「湖南児菜」

1株の重量が3～4kgになる早太りの大型からし菜。葉に特有の辛みがあり、わき芽を収穫して食べる。

アブラナ科
販売形態：種

生食も煮込んだときも
うまさが格別

ダイコン
「冬自慢」

アブラナ科
販売形態：種

とにかく寒さに強く
大きく育つ

ハクサイ
「冬月90」

アブラナ科
販売形態：種、苗

3粒莢の確率が高く
作りやすい

ソラマメ
「打越一寸」

マメ科
販売形態：種

味は一級品
寒玉キャベツの定番

キャベツ
「新藍」

アブラナ科
販売形態：種、苗

まろやかな甘みで
生でもおいしい

タマネギ
「ラッキー」

ネギ科
販売形態：種、苗

コンパクトサイズで
密植栽培できる

ミニハクサイ
「タイニーシュシュ^®」

アブラナ科
販売形態：種

わき芽が次々と出て
たくさん収穫できる

茎ブロッコリー
「スティックセニョール」

アブラナ科
販売形態：種、苗

日本ほうれんそうと
寒締めのいいとこ取り

日本ほうれんそうタイプ
「寒締め吾郎丸^®」

ヒユ科
販売形態：種

風味のよい大莢が
たくさんとれる

つるありエンドウ
「スナック753」

マメ科
販売形態：種、苗

側花蕾もよくとれて
おいしく育つ

ブロッコリー
「緑嶺」

アブラナ科
販売形態：種、苗