「シンディースイート」のツナ玉どんぶり

サッと温めたトマトが絶妙
（料理：熱田陽子　写真：大前信明）

主な食材

ジャンル

収穫時期

所要時間

●1人分
トマト「シンディースイート」……3～4個
麺つゆ（ストレートタイプ）……大さじ3
酒……大さじ2
ツナ缶（スープ煮）……小1/2缶
ネギ（みじん切り）……大さじ3
卵……2個
ご飯、青ネギ（斜め切り）……各適量

1: 「シンディースイート」はへ夕を取って4等分のくし形に切ります。
2: 小さめのフライパンに麺つゆと酒を入れて火にかけ、煮立ったら汁気を切ったツナと青ネギのみじん切りを加えます。
3: 2が煮立ったら1の「シンディースイート」を加え、さっとひと煮立ちさせて溶きほぐした卵を流し入れます。火を強めて大きくひと混ぜしたら火を止め、半熟状に仕上げてご飯の上にのせ、青ネギをあしらいます。

「シンディースイート」をバターで炒め、生クリーム入りの溶き卵でスクランブルエッグに。これをケチャップライスにのせればダブルトマトのオムライスに。

熱田陽子: あつた・ようこ; 東京生まれ。フードコーディネーター。料理本や食関係の企画、編集の一方、自らも素材を生かした季節感あふれるレシピを多く提案。著書に『野菜の切り方BOOK』（集英社）がある。

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