材料
●2人分
「王様トマト」……1個（160g）
大葉……4枚
【A】しらす干し……30g
【A】オリーブオイル……大さじ1
【A】レモン汁……小さじ1
【A】おろしニンニク……少々
塩……適量
粗びき黒こしょう……適量
「王様トマト」……1個（160g）
大葉……4枚
【A】しらす干し……30g
【A】オリーブオイル……大さじ1
【A】レモン汁……小さじ1
【A】おろしニンニク……少々
塩……適量
粗びき黒こしょう……適量
作り方
- 「王様トマト」は8等分の輪切りにする。大葉は半分に切る。
- ボウルに【Ａ】を合わせてあえる。
- カッティングボードに（1）を交互に重ねて並べ、（2）をのせる。塩と粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
●肉質がしっかりしていてゼリーがこぼれにくい「王様トマト」は、輪切りにしても切りやすく、崩れにくいのがポイントです。
