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「プッチィーニ」のハンバーグ
「プッチィーニ」の器に具を詰めて丸ごとオーブンに。
驚きと、おいしさと、楽しさで子どもたちに大人気！
（料理：浅利素子）
- 下ごしらえ
●カボチャは電子レンジ（600W）で3分間、裏返して4分間加熱する。上から1/3の位置で横に切り、スプーンを使って実の方のタネを取り出す。タネの部分にも実がついているので裏ごしする。
●タマネギはみじん切りにして電子レンジ（600W）で3分間加熱し、冷ましておく。
●パン粉と牛乳を合わせておく。
●オーブンを180度に温める。
●4人分
カボチャ「プッチィーニ」……4個
合いびき肉……300g
タマネギ……1/2個
卵……1個
パン粉……大さじ3
牛乳……大さじ3
ケチャップ……大さじ1
塩・こしょう……各少々
- 1
-
ボウルに合いびき肉を入れ、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜる。
- 2
-
（1）に裏ごししたカボチャとタマネギ、ふやかしたパン粉、ケチャップ、卵を加え、さらによく練る。
- 3
-
カボチャの器にハンバーグのタネ（2）を詰めて、オーブンで20分間焼く。竹串を刺し、刺したところから透明の肉汁が出たらでき上がり。オーブンから取り出して皿に盛りつける。
-
●器にしたカボチャの実にお肉の味が染み込み、おいしいですよ。
●ハンバーグのタネに味がついているので、ソースなしでそのまま食べられます。
- 浅利素子
- あさり・もとこ
秋田県出身。調理師学校を卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。
