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おうち野菜のキーマカレー
電子レンジでお手軽調理！お子さま と一緒に作れる簡単カレー
●2人分
豚ひき肉……200g
タマネギ……1/4個
トマト「つよまる」……1個
ナス「くろぷり」……1/2個
ズッキーニ「夏みのる」……1/2個
【A】おろしニンニク……小さじ1
【A】ウスターソース……小さじ1
【A】砂糖……小さじ1
【A】塩・こしょう……少々
カレールウ……3かけ
バター……10g
＜盛り付け用＞
温泉卵……2個分
ごはん……400g
パセリ……少々
- 1
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タマネギ、ナス、ズッキーニをみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
- 2
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耐熱容器に豚ひき肉、（1）の野菜、【Ａ】を入れ、よく混ぜる。
- 3
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カレールウ、バターを加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で12分温める。
- 4
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よく混ぜて、お皿にごはんと（3）を盛り付け、温泉卵を乗せ、パセリを散らす。
-
お子さまはみじん切り器などを使うと簡単です。
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