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栗カボチャ「ブラックのジョー(R)」の丸ごと・皮ごとバターライスドリア

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「ブラックのジョー(R)」の器ごと食べられるバターライスドリア

「ブラックのジョー(R)」の器ごと食べられるバターライスドリア

主な食材
ジャンル
収穫時期
テーマ
冬のあったかメニュー
所要時間
下ごしらえ

●厚切りハーフベーコンは5mm幅、タマネギは粗みじん切り、マッシュルームはスライスしておく。
●「ブラックのジョー」にラップをして500Wの電子レンジで10分加熱(最初に5分加熱し、上下を返してさらに5分加熱)する。へたの部分を切り取りスプーンで種をかき出す。

材料

栗カボチャ「ブラックのジョー」……1個
タマネギ……1/4個
厚切りハーフベーコン……50g
マッシュルーム……5~6個
バター……30g
小麦粉……30g
牛乳……250mL
コンソメ(顆粒状)……小さじ2
ピザ用チーズ……適量
塩……少々
こしょう……少々
オリーブオイル
【バターライス】
冷やご飯……茶わん2杯分(約300g)
バター……30g
塩……小さじ1/2

作り方

1

耐熱容器にバターライスの材料を入れ、500Wの電子レンジで5分加熱しなじむようによく混ぜる。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、下ごしらえした材料を炒める。タマネギがしんなりしたら塩・こしょうで下味をつける。

3

いったん火を止めバターを溶かし、小麦粉を入れ、小麦粉の粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。

4

牛乳とコンソメを入れて木べらでよくなじませ、火をつけ弱火でゆっくりかき混ぜながらトロミが付くまで煮込む。

5

(2)の「ブラックのジョー」にバターライスを入れ、その上に(5)を入れる。

6

ピザ用チーズをのせ、オーブンまたはオーブントースターで表面がこんがりするまで焼く。

ポイント

「ブラックのジョー」は玉のサイズにより電子レンジの加熱時間を調整します。竹串で刺してみて少し硬いようなら追加で加熱してください。加熱しすぎると崩れやすくなるので注意します。

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