材料
●4人分
カボチャ「栗っプチ」……4個
プレーンヨーグルト……200g
スモークサーモン……50g
【A】レモン汁……大さじ１
【A】エクストラバージンオリーブ油……大さじ2
【A】塩……小さじ1/2
【A】コショウ……少々
【A】ディル(みじん切り)……小さじ2
ディル……少々
カボチャ「栗っプチ」……4個
プレーンヨーグルト……200g
スモークサーモン……50g
【A】レモン汁……大さじ１
【A】エクストラバージンオリーブ油……大さじ2
【A】塩……小さじ1/2
【A】コショウ……少々
【A】ディル(みじん切り)……小さじ2
ディル……少々
作り方
- 「栗っプチ」は縦半分に切ってタネとワタを取り除き、それぞれ4等分のくし形に切ります。耐熱皿に並べてラップをかぶせ、電子レンジで4～5分、やわらかくなるまで加熱して冷まします。
- プレーンヨーグルトは、ペーパータオルをしいたザルに入れて2時間ほど置いて余分な水気を切ります。
- スモークサーモンは粗みじん切りにします。
- ボウルに2のヨーグルトと3のスモークサーモン、【A】を入れて全体に混ぜ合わせ、1の「栗っプチ」にこんもりとのせてディルをあしらいます。
ポイント
●「栗っプチ」は電子レンジで加熱するだけ。ホクホクした甘さがシンプルに味わえます。
