韓国カボチャ「マッチャン」の夏カレー

素揚げした「マッチャン」と季節の野菜をカレーにのせて

材料

●2人分
韓国カボチャ「マッチャン」……1/2個(約300g)
夏野菜……適量
市販のレトルトカレー……2袋(2人前)
ご飯……300g(1人前150g)

作り方

  1. カボチャは1.5cmくらいに厚切りする。夏野菜は適当に切る。
  2. カボチャと夏野菜を素揚げにする。
  3. お皿にご飯、温めたカレーを盛り付けて、カレーの上にカボチャと夏野菜の素揚げをトッピングする。

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