材料
●4人分
中玉トマト……12個
小ネギ……1束
ニンニク……1片
ショウガ……１かけ
ごま油……適量
豆板醤……小さじ１
豚ひき肉……200ｇ
（A）
・酒……大さじ2
・しょうゆ……大さじ3
・砂糖……大さじ2
・中華スープの素……小さじ2
・水……大さじ２
水……大さじ２
片栗粉……大さじ1
中玉トマト……12個
小ネギ……1束
ニンニク……1片
ショウガ……１かけ
ごま油……適量
豆板醤……小さじ１
豚ひき肉……200ｇ
（A）
・酒……大さじ2
・しょうゆ……大さじ3
・砂糖……大さじ2
・中華スープの素……小さじ2
・水……大さじ２
水……大さじ２
片栗粉……大さじ1
作り方
- 中玉トマトを半分に切る。 ニンニクとショウガはみじん切り、小ネギは2cmに切る。
- フライパンにゴマ油を熱してニンニク、ショウガ、豆板醤を加えて弱火で香りが出るまで炒める。
- ひき肉を加え、（A）の調味料を全部加えてひき肉に火が通るまで炒める。
- トマトと小ネギを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 片栗粉を水で溶いて加え、とろみが付いたら火を止める。
ポイント
●辛いのがお好みの場合は豆板醤を増量してください。
