材料
●4人分
中玉トマト……4個
（A)
・鳥ひき肉……100ｇ
・小ネギ……3本
・ゆずこしょう……適量
・塩……適量
小ネギ……3本（つくね用、トッピング用）
白だし……大さじ２
水……600ｃｃ
中玉トマト……4個
（A)
・鳥ひき肉……100ｇ
・小ネギ……3本
・ゆずこしょう……適量
・塩……適量
小ネギ……3本（つくね用、トッピング用）
白だし……大さじ２
水……600ｃｃ
作り方
- トマトの皮に少し傷をつけてお湯につけて、隅がむけてきたら冷水に移して湯むきする。
- （A)の材料でつくねを作る。 小ネギを細かい小口切りにしてその他の材料と混ぜてつくねを4個作る。 ※トッピング用の小ネギを少し残しておく
- 鍋に水を入れ火をつけて沸騰させ、つくねと湯むきしたトマトを入れて弱火にする。
- 白だし、薄口しょうゆを入れて味を調える。
- 小口切りにした小ネギ（トッピング用）を入れて１煮立ちさせて火を止める。
ポイント
●トマトをくずしながら食べます。
