材料
●4人分
ナス「マー坊」……1本
キュウリ「フリーダム」……2本
カボチャ「くりほまれ」……1/8個
サラダ油……少々
めんつゆ（ストレートタイプ）……適量
ショウガ……適量
ナス「マー坊」……1本
キュウリ「フリーダム」……2本
カボチャ「くりほまれ」……1/8個
サラダ油……少々
めんつゆ（ストレートタイプ）……適量
ショウガ……適量
作り方
- 「マー坊」は乱切りにしてサラダ油をからめ、電子レンジ（500W）で1本あたり2分ほど加熱します。
- 「フリーダム」はピーラーでところどころ皮をむいてから1.5cm厚さの斜め切りにし、同じく1本あたり1分30秒ほど加熱します。
- 「くりほまれ」は8mmほどの厚さにスライスし、同じく1/8個あたり3分ほど加熱します。
- 加熱した野菜をめんつゆに漬け、針ショウガに切ったものか、おろしショウガを添えます。
ポイント
●「マー坊」は色よく加熱するため必ず油をからめてください。
