材料
●1人分
王様トマト「麗夏」……1/2個
うどん……1人前
卵……1個
うどんスープの素……1人前
片栗粉……大さじ1
小ネギ……適量
王様トマト「麗夏」……1/2個
うどん……1人前
卵……1個
うどんスープの素……1人前
片栗粉……大さじ1
小ネギ……適量
作り方
- 王様トマト「麗夏」は大きめの角切りにします。
- 小鍋にお湯を沸かし、うどんスープの素を溶かし入れ、水で溶いた片栗粉を回し入れます。
- 再びスープが沸騰してとろみがついたら、溶きほぐしておいた卵を流し入れます。
- ゆでたうどんとスープを器に盛り、「麗夏」と小口切りにした小ネギをのせます。
ポイント
●うどんスープの素は、カツオの風味が効いた関西風がオススメです！トマトの水分で味が薄まるので、スープの味は少し濃いめに調整するとよいです。
