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王様トマトとバジルのオムレツ丼
うまみたっぷり！王様トマト「麗夏」が主役の洋風丼
※東急レシピトレイン
●1人分
王様トマト「麗夏」……1/2個
バジル……2枚
卵……2個
牛乳……小さじ2
塩・こしょう……各少々
バター……小さじ1・1/2
スライスチーズ……1枚
ごはん……適量
- 1
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王様トマトは2cm角に切ります。バジルはちぎります。卵は塩・こしょう、牛乳を入れて混ぜます。
- 2
-
フライパンを中火で熱しバターを溶かし、「麗夏」を軽く炒め、卵を流し入れます。
- 3
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大きくゆっくりかきまぜ、半熟になったらバジルを入れ、フライパンの片側に寄せます。
- 4
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ごはんを盛り、チーズをのせ半熟のオムレツをのせます。
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