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王様トマトの炊き込みご飯

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王様トマト「麗夏」の酸味が和風だしにマッチした炊き込みご飯

王様トマト「麗夏」の酸味が和風だしにマッチした炊き込みご飯

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
こどもの日特集
所要時間
15分未満 ※時間外を除く
下ごしらえ

米はといでザルに上げ、30分ほど置きます。

材料

●4人分
王様トマト「麗夏」……中2個
米……2合
シイタケ……小4枚
むきエビ……100g
和風だしの素……小さじ1
塩……小さじ1
水……1カップ
大葉……5枚

作り方

1

「麗夏」はざく切りに、しいたけとむきエビは粗く刻みます。

2

炊飯器に、米と1の材料、和風だしの素、塩、水を入れ、普通に炊きます。(炊飯時間は所要時間外)

3

炊き上がったら全体をよく混ぜ、粗く刻んだ大葉をふります。

ポイント

トマトやしいたけからたくさん水分が出るので、水加減は控えめにしましょう。

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