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王様トマトの炊き込みご飯
王様トマト「麗夏」の酸味が和風だしにマッチした炊き込みご飯
- 下ごしらえ
米はといでザルに上げ、30分ほど置きます。
●4人分
王様トマト「麗夏」……中2個
米……2合
シイタケ……小4枚
むきエビ……100g
和風だしの素……小さじ1
塩……小さじ1
水……1カップ
大葉……5枚
- 1
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「麗夏」はざく切りに、しいたけとむきエビは粗く刻みます。
- 2
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炊飯器に、米と1の材料、和風だしの素、塩、水を入れ、普通に炊きます。（炊飯時間は所要時間外）
- 3
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炊き上がったら全体をよく混ぜ、粗く刻んだ大葉をふります。
-
トマトやしいたけからたくさん水分が出るので、水加減は控えめにしましょう。
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