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王様トマトの中華風スープ
甘みと酸味のバランスのよい、
王様トマト「麗夏」ならではのスープ
●2人分
王様トマト「麗夏」……1個
卵……1個
ニンニク……1/2片
ゴマ油……大さじ2
水……2カップ
中華スープの素……小さじ2
塩、こしょう……少々
ラー油、刻みネギ……適宜
- 1
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「麗夏」はざく切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 2
-
鍋にゴマ油とニンニクを入れて熱し、よい香りがしてきたら「麗夏」を加えて炒めます。
- 3
-
「麗夏」トの形がくずれてきたら水と中華スープの素を入れ、煮立ったら溶き卵を回し入れます。
- 4
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塩、こしょうで味をととのえます。お好みでラー油や刻みネギをかけて召し上がってください。
-
「麗夏」を最初に炒めることがポイント！酢やラー油を入れればすっぱ辛い酸辣湯（サンラータン）風になります。
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