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ベーターキャロットのラペ

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ニンジンをたっぷり食べられるフランスの家庭料理

ニンジンをたっぷり食べられるフランスの家庭料理

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
クリスマス特集
所要時間
15分未満 ※時間外を除く

材料

●2人分
ニンジン「ベーター312」……1本
タマネギ……1/4個
【A】オリーブ油……大さじ1
【A】レモン汁……大さじ1~2
【A】塩……小さじ1/2

作り方

1

「ベーター312」はピーラーでリボン状にスライスします。タマネギはみじん切りにし、水にさらして絞っておきます。

2

ボウルに【A】とタマネギを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

3

2に「ベーター312」を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で軽く冷やして味をなじませます。一晩おくとさらによいでしょう。(冷蔵庫で冷やす時間は所要時間外)

ポイント

「ベーター312」はせん切りでもOK。お好みでレーズンやリンゴのみじん切りなどを加えてもおいしいです。

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