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王様トマトのスペイン風オムレツ

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オーブンで焼くだけ!王様トマト「麗夏」がほんのり香るスペイン風オムレツ

オーブンで焼くだけ!王様トマト「麗夏」がほんのり香るスペイン風オムレツ

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
行楽シーズン特集 秋
所要時間
下ごしらえ

オーブンを250度に予熱しておきます。

材料

●直径20cmの焼き型1個分
王様トマト「麗夏」……1個
ジャガイモ……2個
ベーコン……40g
ブラックオリーブ……5粒
卵……5個
パルメザンチーズ……大さじ2
オリーブ油……適量
塩、こしょう……少々

作り方

1

ジャガイモは細切りにし、電子レンジで透き通るくらいに加熱をしておきます。「麗夏」は角切りに、ベーコン、ブラックオリーブは食べやすい大きさに切ります。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒めます。さらに「麗夏」を加え、水気をとばしながら炒めます。

3

ボウルに卵を溶き、1、2とパルメザンチーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。

4

焼き型にオリーブ油を塗り、3を流し入れ、250度に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

5

お好みの大きさに切り分けていただきます。

ポイント

焼きたてはもちろん、冷めてもおいしいオムレツです。

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