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トマトソースのパスタ マスカルポーネ
トマトとチーズの風味で、こくがあってまろやかな一品に（料理：浅利素子）
●2人前
パスタ……160ｇ
トマトソース……200ｇ
マスカルポーネチーズ……100ｇ
塩……大さじ2
お好みのハーブ……適宜
- 1
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沸騰させた湯（3L）に塩を入れ、パスタを規定の時間ゆでます。ゆで汁は残しておきます。
- 2
-
フライパンにトマトソースとマスカルポーネチーズを入れて火にかけ、よく混ぜます。ソースがかたいようなら、ゆで汁を少しずつ加えてのばし、味をみます。塩味が薄いようなら塩を加えて味を調えます。
- 3
-
（2）に（1）を入れて絡め、器に盛りつけてハーブを添えます。
-
このソースは、マカロニやニョッキにもよく合います。
- 浅利素子
- あさり・もとこ
秋田県出身。調理師学校を卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。
- このレシピは『「麗夏」でトマトソース』のレシピを使用しています
