オーブンで焼くだけ！王様トマト「麗夏」がほんのり香るスペイン風オムレツ
下ごしらえ
オーブンを250度に予熱しておきます。
材料
●直径20cmの焼き型1個分
王様トマト「麗夏」……1個
ジャガイモ……2個
ベーコン……40g
ブラックオリーブ……5粒
卵……5個
パルメザンチーズ……大さじ2
オリーブ油……適量
塩、こしょう……少々
王様トマト「麗夏」……1個
ジャガイモ……2個
ベーコン……40g
ブラックオリーブ……5粒
卵……5個
パルメザンチーズ……大さじ2
オリーブ油……適量
塩、こしょう……少々
作り方
- ジャガイモは細切りにし、電子レンジで透き通るくらいに加熱をしておきます。「麗夏」は角切りに、ベーコン、ブラックオリーブは食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒めます。さらに「麗夏」を加え、水気をとばしながら炒めます。
- ボウルに卵を溶き、1、2とパルメザンチーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
- 焼き型にオリーブ油を塗り、3を流し入れ、250度に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
- お好みの大きさに切り分けていただきます。
ポイント
●焼きたてはもちろん、冷めてもおいしいオムレツです。
