「和食」のレシピ

• ヤマイモ

ヤマイモの煮物

ヤマイモに熱を加えると、あら不思議、粘り気が消えてホクホクの食感に。
ほかのどのイモ類とも違う、このホクホク感をシンプルな煮物でどうぞ
（料理：浅利素子）

• ダイコン

冬みねセブンと手羽先の赤味噌煮込み

コクのある赤味噌は、ダイコンとも鶏肉とも好相性。
たっぷりの煮汁で、あめ色になるまで煮込みます
（料理：浅利素子）

• サツマイモ

サツマイモ「べにはるか」の栗きんとん

お正月の膳に上るだけではもったいない！
箸休めやお茶請けにもなる栗きんとん
（料理：浅利素子）

• サツマイモ

サツマイモ「べにはるか」のスイートポテト

サツマイモの洋風おやつといえば、コレ！
甘くて濃厚な味わいで、ひとつまたひとつと手が伸びます
（料理：浅利素子）

• ミニトマト

メイクスイーツのカラフルちらし寿司

カラフルなミニトマトで色鮮やかなちらし寿司に!

• ニンジン

ニンジン「ベーターリッチ(R)」と牛肉の炊き込みごはん

割り下を使ってすき焼き味に仕立てました。
ニンジンの甘みと牛肉の旨みが効いています
（料理：浅利素子）

• トマト

トマト「シンディースイート」の和風煮込み

トマトの味が効いた煮汁が、おいしさをより引き立てます。
暑い時期の煮物料理として、ぜひどうぞ！
（料理：浅利素子）

• キャベツ

キャベツの炊き込みご飯

キャベツがやさしい味に仕上げます

• チンゲンサイ

チンゲンサイの鍋

チンゲンサイをいっぱい食べる鍋

• ダイコン

ダイコンの葉とじゃこのカリカリ炒め

栄養豊富なダイコンの葉をご飯のお供に！

• ダイコン

ダイコン「ころっ娘」の和風サラダ

甘みがあっておいしいミニダイコンのサラダ

• バターナッツ

バターナッツ 未熟果の浅漬け

まだ青い状態で収穫したバターナッツを生で浅漬けに！家庭菜園ならではの楽しみ方です

• カボチャ

韓国カボチャ｢マッチャン」と夏野菜の和風炒め煮

真夏に食べたい食欲そそる1皿！

• カボチャ

韓国カボチャ｢マッチャン」の浅漬け

あっという間に簡単漬物！！

• カボチャ

韓国カボチャ｢マッチャン」のぬか漬け

トロッとした食感が食欲をそそる！

• ソラマメ

焼きソラマメ

ブリーダー（品種開発担当者）おすすめの簡単レシピ！
莢ごと焼いてうまみたっぷり

• ソラマメ

ソラマメご飯

ブリーダー（品種開発担当者）おすすめの簡単レシピ！
旬のソラマメを存分に味わう

• エダマメ

｢とびきり」のニンニクしょうゆエダマメ

夏の暑さも乗り切れる！ ニンニクしょうゆエダマメ！

• ケール

ケールのおひたし

ほのかな苦みはおひたしによく合います

• オクラ

オクラと長芋の浅漬け

夏バテにオススメの組み合わせ

• キュウリ

「フリーダム」と豚しゃぶのわさび和え

何と、「フリーダム」も熱湯でしゃぶしゃぶ！
生とは違った食感が楽しめ、調味料もよく絡みます。
（料理：浅利素子）

• ダイコン

「冬自慢」の塩昆布あえ

ブリーダー（品種開発担当者）おすすめの簡単レシピ！
生で「冬自慢」のジューシーさを味わうならこれ

• ダイコン

「冬自慢」とイカの煮物

ブリーダー（品種開発担当者）おすすめの簡単レシピ！
ジュワーッと染み出る「冬自慢」の水分が、煮汁とイカのうまみによく絡む絶品です

• ブロッコリー

ブロッコリーの茎のきんぴら

あまりがちな茎を使った簡単きんぴら！